甲府ぐるめ横丁にいってきたよ、という話。

いってきました〜！ 甲府市のかすがも〜る沿いにある芳野ビルが、株式会社アスラボによって改装され 新旧合わせて１５店舗ほどの飲食店やスナックが集まる複合ビルになりました。 オープンは５月１５日。当日に様子だけ見に行き、その翌日に実際食事に繰り出しました！ ...

続きを読む »

花よりタルト、な話。

このところ毎年ありがたいことに、５月の第２週末あたりには 山梨にて歌うお仕事をいただいています。 ５年ぐらいでしょうか。 こんなことでもないとなかなか特別なこともできないので、 せっかく山梨にいるのだからと、母に花束ぐらいは渡すようにしています。 ...

続きを読む »

河口湖のCISCO COFFEEでモーニングして現場入りが捗った、という話。

先週末、河口湖での演奏の仕事だったので 世はゴールデンウィークだしただ仕事場への往復じゃつまらないなーと思い、 日曜日の朝、少し早めに着くようにして、モーニングコーヒーしてみました。 河口湖周辺のおすすめスポット！的な冊子で見かけて気になったお店へ。 ...

続きを読む »

これは自信ある！という料理の写真をあつめてみた、の話

久々に自分の料理の写真をみかえしたら、けっこうすごかったので（笑） ちょっと振り返ってみようかとー。 鴨のベリーソース。付け合わせはマッシュルームのピュレ。 ソースの粘度が高くて、うまく流せなかったのがちょっと悔しいけど 火入れの加減は...

続きを読む »

寝不足の次の日の乗り切り方、の話

明け方まで起きていた時に（それまで飲んでいたという場合は多分にある） 次の日なにを食べるのか、ってけっこう難しい問題ですよね。 僕は寝不足だと胃腸の動きがはなはだ悪くなるので、 次の日はとくに全然お腹が空かなくなります。 でも食べないと身体に悪いし、という...

続きを読む »

春こそ食欲の季節！という話

買い物してるとすっかり春ですね。 菜の花・蚕豆・グリーンピース・ふきのとう・鰆・貝・めかぶ・せり・みつば こんな時期には毎週レストランや割烹に通い詰めて 春の食材で身体が構成されてます！ぐらいに食べ続けたいです。 食べ物が一番楽しみな季節って、やっ...

続きを読む »

少ない食品でご飯作ったらヨーロッパの越冬みたいになった、という話

ここのところ慌ただしくて外食続きだったんですが、 昨夜久しぶりに自炊用の食材を求めて駅近くのスーパーへ行きました。 すると、食品が無い… 木曜日に山梨へ戻るつもりなので、生鮮食品抱えて帰って家族に渡そう！とか思ってたけど これ、無理なんじゃないの…？と思っちゃう...

続きを読む »

和食をドンドン世界に売っていく動きにワクワクする、という話

“ＵＭＡＭＩ”は世界を幸せに…「和食」日英対談と試食に舌鼓  MSN産経ニュース http://p.tl/52RC ロンドンにある日本大使館で、和食の試食イベントが開催されたようです。 招待されたのは政府官僚に議員、食品業界の専門家やプレスと、 とて...

続きを読む »

アイスクリームは特効薬、という話

頭がぼんやりして脳みその中心が水分を含んだ泥のように重たいときや、 インプット過多で頭蓋骨内が情報で飽和状態のときには、 アイスクリームを食べるべきです。 それも、氷菓子やラクトアイスといった類いのものではなく、 ちゃんとしたアイスクリーム。 ...

続きを読む »

山野流ワインの楽しみ方〜ビギナー編〜をご紹介します！という話

昨日、 ワインは誤解されることが多いけど、本当は楽しいお酒ですよ！ という記事を書きました。 山野靖博の『ちょっとく』 ワインの3大誤解（難しい・渋い・悪酔い）を山野靖博が解消します！という話  http://p.tl/ksgu 今日はそこから一歩...

続きを読む »

ワインの3大誤解（難しい・渋い・悪酔い）を山野靖博が解消します！という話

今回は、 「ワインって気楽に楽しめるはず！」 という僕の思いのもと、 ワインについての誤解を解いてみたいと思います。 年末年始、忘年会や新年会でお酒を飲む機会が増えますね。 僕は量を飲みたいタイプじゃないし、どうせなら好きなお酒を飲みたいので 飲み...

続きを読む »

大泉学園駅前に出来たピザ屋さんにいってみました、という話

僕がレッスンに通っている先生のご自宅が大泉学園にあるのですが、 その駅前につい最近、ピザ屋さんが出来たのです。 前から気になっていたのですが、テイクアウトがメインのような店構えだし 時間が上手く合わなくて、なかなか食べられなくて・・・ それがこの間、前後の予...

続きを読む »

三輪えり花邸にてのクリスマスパーティで作った料理をいくつか紹介してみます！

昨夜は、山梨愛妙やオペラ遊び語りでお世話になった演出家、 三輪えり花さんのご自宅でのクリスマスパーティにお呼ばれしてきました！ パーティ料理担当のご指名をいただきましたので、 一所懸命楽しみに楽しんで、料理を作りました！ 一人暮らしではなかなかできない体験なので、 こ...

続きを読む »

《レシピ》ホットワイン

あまりに寒いので、ホットワインを作ります。 なんかお洒落そうに思えるけど、色々入った熱燗だと思えば・・・ ヨーロッパに行ってる友達が、 「こっちの人、外で食事するの好きだからみんなテラスにいるけど 　寒いからほとんどがホットワイン飲んでるよー」 って言っ...

続きを読む »